Amy Lee的部落格

這次來參加了台北漢來大飯店宴會廳空間發布會 

來參觀戶外證婚場地和婚宴試菜體驗

一開始到會場好多人呀，大家都迫不及待來體驗這次的活動

報到了之後先在水晶E廳觀看了前導影片介紹了台北漢來大飯店和漢來美食的由來與特色

接下來帶著我們導覽了台北婚宴場地，包含了鉑金ABC廳、水晶ABCDE廳、新娘房2和新娘房3和五樓的戶外禮堂

活動這天，宴會廳是設計成春夏秋冬主題，像是水晶B廳和D廳是春天和秋天的風格

而五樓的戶外禮堂是屬於夏天的風格

新娘房2和3是布置成冬天風格和風格常態樣貌，每個廳各有各的特色

新娘房的空間很寬敞，有親朋好友來看新娘子內部空間不會太擁擠，而且更衣間和梳妝台真的很寬敞

我最喜歡的是戶外禮堂，一整個超好拍的啦

打造台北南港最美天際線 ，四面通透的玻璃窗透出美好的自然光線，純白神聖又典雅

相信對很多新人一定會留下最美好的回憶

給大家看看禮堂外面全景和內部影片，是不是超美的呢?

戶外禮堂證婚儀式需搭配婚宴專案：

未滿20桌：NT$88,800+10%

20桌以上：NT$58,800+10%

婚宴每桌NT$35,800+10%起之專案達指定桌數贈送戶外證婚場地

參觀完了戶外禮堂，再來就是婚宴試菜的時間囉

回到了鉑金ABC宴會廳，看著一道一道的佳餚，真的忍不住食指大動呀

宴會廳裡面燈光會隨著台上的表演做不同的色調轉換，背後螢幕也會隨著節目做更動，很有設計感

裡面的造景真的很用心，也很適合拍照呦，整個場景好像伸展台

你們看看整體的宴會廳，環境真的超棒

為大家介紹一下婚宴的菜色:

迎賓風味八彩碟：

1.老上海燻魚

它是選用台灣本土產的「潮鯛」，吃起來肉質很有彈性，而且是熬煮半天以上的秘製醬汁加以醃漬，再下鍋油炸、鎖住香氣，吃起來十分入味呦。

2. 鹹酥皎白澎湖小卷

吃起來很彈牙，而且是一道很道地的台式下酒菜，是澎湖新鮮小卷裹粉酥炸， 加入鮮脆的筊白筍一同翻炒，吃起來回味無窮。

3. 掛爐烤鴨

選用重達三公斤的北京鴨，鴨的皮薄而不碎，肉質很飽滿且多汁，算是婚宴前菜很少見的料理。

4. 蜜汁梅頭叉燒蜇絲

特別選用非常稀有及口感很柔嫩的「前端梅花肉」製成的叉燒，這道讓我很驚艷，肉片上的蜜汁再搭配清爽的海蜇皮，口感很鮮美。

5. 椒麻口水雞

是經典四川冷菜，而且雞肉搭配椒麻醬汁很入味，冷盤的方式保持肉味的鮮甜真的很開胃。

6. 香根腐竹雙醬牛

它是淋上酸甜的巴薩米克醋和甜甜辣辣的黃芥末醬兩種搭配而成呦

底部有十分費工的腐竹鋪墊，醬汁淋在滷水牛腱上，有別於一般傳統吃法，香氣十足。

7. 梅漬番茄木耳

這道真的很開胃適合當餐前料理，梅漬風味酸酸甜甜，搭配黑木耳食用脆脆地很有口感呦。

8. 琥珀胡桃

胡桃它擁有豐富的維生素，營養價值很高呦

低溫烘烤與醬料融合，除了視覺效果很好外，當作餐前的零嘴真的很適合😁。

主菜：

1. 百年好合月全圓

漢來美食不同於一般坊間只使用酥炸的紅白湯圓，還加上了「地瓜圓」與「紫山圓」，除了色彩繽紛之外，獨具巧思。

2. 原盅海味一品湯

以老母雞、火腿熬燉出濃厚湯底，再加入瑤柱、花膠及螺頭等高級海鮮乾貨，很起來味道濃郁且香甜，熬煮的湯頭精華一次擁有。

3. 黑松露澳洲明蝦

幾乎和手掌大小一樣的明蝦，它的肉質飽滿鮮甜，搭配高貴的黑松露醬和嫩蘆筍，是我愛的料理之一😋。

4. 金花古法雙喜魚

嚴選屏東獨家養殖的「雪花鯻」不同於一般的大眾魚種，肉質很紮實而且富含豐富的膠質，搭配使用古法曬製而成的廣東大頭菜，鹹中帶甜，襯托出魚肉的口感。

5. 野米婆參扣鮑魚

使用烏婆參及高湯燜煮後的鮑魚入菜，並以鹹香的勾芡醬汁提味，醬汁中更混合了美國野米增添口感，是一道擁有雙主菜 的頂級料理，上桌整個很澎湃。

6. 風沙肋排烤鮮蔬

帶有點川味的麻辣醬汁滷煮的肋排香氣十足，再加入蒜酥和辣椒一起拌炒，創造出獨門的風味。

7. 干貝櫻花蝦米糕

由宴會廳師傅新鮮製作而成呦，不是外面購買的

蒸煮出的米糕香氣十足，而且搭配上鮮香干貝及櫻花蝦，料多實在、新鮮美味。

甜點：

1 .葡式蛋塔：

塔皮一層層堆疊，一口咬下去，它的內餡緩緩的流下來，充滿奶香氣，甜而不膩呦。

2. 手工蛋糕：飯後小蛋糕吃起來不膩口香氣十足，而且底下的餅皮酥酥脆脆的口感很棒，為整道菜畫下完美的句點。

甜湯：

珍貴食材雪蛤和銀耳以冰糖燉煮而成的養生甜點，裡面有搭配枸杞、紅棗、蓮子，喝完暖身又讓人有幸福的感覺🤗。

體驗完全部的餐點之後，覺得漢來美食真的非常用心在各個細節

活動當天依照各個季節主題：春夏秋冬規劃宴會場地，讓空間不只是婚宴場所，也是讓每位賓客充滿美好回憶的好地方🙂

不僅享受到漢來美食精緻的料理，也享受到由設計團隊很用心打造的宴會空間，你們看看拍的照片和影片，怎麼拍是不是都很美呢😁😁

📸攝影師: Ray Hsu

💫台北漢來大飯店提供完整的包套服務：

婚宴專案內容：

NT$28,800~NT$38,800(每桌10位，另加一成服務費)

1.精緻主桌桌花及賓客桌花

2.入口迎賓相片區桌花

3.禮金本、簽名本、進口迎賓喜糖及送客喜糖(含提籃)

4.LED顯示屏電子背板設計

5.典雅婚宴菜單及賓客桌卡

6.使用高級訂製進口Narumi典雅骨瓷餐具

7.頂級音響、高彩度LED顯示屏、特效燈

O.精緻客房一晚(含兩早)〈適用NT$28,800之專案〉

O.豪華套房一晚(含兩早)〈適用NT$32,800起之專案〉

8.新人專屬宴前餐點

O.東方樓雙人燭光晚餐〈適用NT$32,800起之專案〉

9.漢來精選迎賓伴手禮

10.親友住宿優惠(限當天5間內)

O.試菜優惠價(已付訂金者適用)

11.賓客免費停車4小時

12.婚禮貼身小管家服務

13.專屬豪華新娘房

14.婚禮廠商企劃服務(含司儀及當天婚禮流程規劃)

O.免費使用五樓戶外禮堂舉辦證婚儀式〈適用NT$35,800起之專案〉

O.迎賓餐前酒會

O.50人份無酒精雞尾酒、汽水、可樂、迎賓小點三款〈適用NT$28,800之專案〉

O.50人份無酒精雞尾酒、汽水、可樂、迎賓小點五款〈適用NT$32,800起之專案〉

15.席間暢飲茶水、鮮果汁及精選紅酒〈適用NT$28,800之專案〉

16.席間暢飲茶水、鮮果汁及精選紅酒及台灣啤酒〈適用NT$32,800起之專案〉

17.最低保證桌數：鉑金A廳或鉑金C廳20桌(含)以上/鉑金B廳30桌(含)以上

文定儀式方案：

NT$12,000 (加一成服務費、時段 10:00-11:00)

1.專業司儀一名

2.隨身貼心管家服務

3.專業儀式流程規劃

4.儀式用甜茶湯圓12人份

5.儀式用音樂規劃

6.廳內LED背板規劃設計

7.文定儀式提供木盛、紅托盤及珠寶盒

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👍👍台北推薦婚宴場地：台北漢來大飯店宴會廳

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